HOME > È÷³ë³¢ÆÄ¿ö
 
È÷³ë³¢¶õ ¹«¾ùÀΰ¡?

È÷³ë³¢´Â ÀϺ»¿¡¼­ ¾Öµµ½Ã´ëºÎÅÍ ÝÕʦÞÖì¡ÇÑ È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î, ½Å»ç³ª Ȳ½ÇÀÇ °ÇÃà ¹× »ýȰ¿ëǰÀÇ ¼ÒÀç·Î »ç¿ëµÇ¾î ¿ÔÀ¸¸ç ¿ì¸®¸»·Î´Â Æí¹é³ª¹« ÀÔ´Ï´Ù. È÷³ë³¢´Â ħ¿±¼ö¸² Áß¿¡¼­ ´ÜÀ§¸éÀû ´ç¡¸ÇÇſġµå¡¹¸¦ °¡À帹ÀÌ ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ¾î º´±Õ, °õÆÎÀÌ, ¹ÚÅ׸®¾Æ, µî °¢Á¾ ¼¼±Õ¿¡ ´ëÇÑ Ç×±Õ ¹× »ì±ÕÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ¿ì¼öÇÑ °ÇÃà ¹× À£ºù¿ëǰÀÇ ¼ÒÀç·Î Ȱ¿ëµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÃÖ±Ù ¸·¿¬È÷ ÝÕʦÞÖì¡ÇϰԸ¸ ¿©°ÜÁ³´ø È÷³ë³¢ÀÇ È¿´ÉÀÌ Çö´ë °úÇп¡ ÀÇÇØ ¾ÆÅäÇÇ, Å»¸ð, Å»Ãë(÷­ö«), ½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò, ÁýÁß·Â Çâ»ó, µî¿¡ Ź¿ùÇÑ °ÍÀ¸·Î ÀÔÁõµÇ¸é¼­ Çö´ëÀÎÀÇ À£ºù¿å±¸¸¦ ¸¸Á·½ÃŰ´Â ÃÖ°íÀÇ Ä£È¯°æ ¼ÒÀç·Î ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÇÇſġµå¶õ ¹«¾ùÀΰ¡?

ÇÇſġµå´Â ¸¶À̽ÅÀ» ¹ß¸íÇÏ¿© ³ëº§»óÀ» ¼ö»óÇÑ ·¯½Ã¾Æ °úÇÐÀÚ ¿Î½¼ÀÌ Ã³À½ ¹ßÇ¥ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¼ö¸ñµéÀÌ ÇØÃæ, º´±Õ, °õÆÎÀÌ, ¹ÚÅ׸®¾Æ, µîÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚ½ÅÀ» º¸È£Çϱâ À§ÇØ ³»»Õ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ Ãµ¿¬ Ç×»ý ¹°ÁúÀÔ´Ï´Ù.
»ç¶÷ÀÌ ½£¿¡¼­ »ê¸²¿åÀ» Áñ±â¸é ¸¶À½ÀÌ Æí¾ÈÇØÁö°í ±âºÐÀÌ »óÄèÇØ Áö´Â ÀÌÀ¯´Â ¼ö¸ñµéÀÌ ³»»Õ´Â ÇÇſġµå¸¦ ¸¶½Ã±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.

(´ÜÀ§:/100g)
ħ¿±¼ö¸³ÀÇ ÇÇſġµå ÇÔ·® ºñ±³
¼ö Á¾ °Ü ¿ï ¿©¸§ ºñ°í
Àü³ª¹« 2.9 3.3  
±¸»ó³ª¹« 3.9 4.8  
¼Ò³ª¹« 1.7 1.3  
À㳪¹« 1.6 2.1  
¸®±â´Ù¼Ò³ª¹« 0.7 0.8  
»ï³ª¹« 3.6 4.0  
Æí¹é³ª¹« 5.2 5.5 È÷³ë³¢
È­¹é³ª¹« 3.1 3.3  
Ç⳪¹« 1.8 1.4  
Ãø¹é³ª¹« 1.0 1.3  




¾ÆÅäÇÇ ÇǺο°ÀÇ ¿øÀÎÀº ´Ù¾çÇÏÁö¸¸ ´ëºÎºÐ Áý¸ÕÁö Áøµå±âÀÇ »çü³ª ºÐÀ» ÈíÀÔÇÒ¶§ ¹ß»ýÇÏ¸ç ¶ÇÇÑ ÇÇÇÏ Áö¹æ»ù¿¡ ±â»ýÇÏ´Â ¼¼±ÕÀÌ °­·ÂÇÑ °¡·Á¿òÁõÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù.

[2003³â 5¿ù Çѱ¹ÀÇ·ù½ÃÇè ¿¬±¸¿ø/ÇÇſġµå Ç×±Õ¼¶À¯¿¡ ´ëÇÑ ½ÇÇè°á°ú]
ħÀÔÀúÁö¹ý, È®»êÀúÁö¹ý, ½ÃÇè°ü¹ýÀ» Àû¿ëÇÏ¿© 24½Ã°£ °æ°úÇÑ µÚ °á°úÄ¡¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ °á°ú ¾à 85%~95%ÀÇ Áøµå±â°¡ È÷³ë³¢ ÇÇſġµå¸¦ ±âÇÇÇÏ¿© µµ¸Á°¡´Â °Í°ú Áøµå±âÀÇ »ýÀ° ¾ïÁ¦¸¦ È®ÀÎÇÔ.
¶ÇÇÑ °¡·Á¿òÁõ ¹× ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ¾Æ¹«·± ºÎÀÛ¿ë ¾øÀÌ °æ°¨½ÃŰ´Â Ź¿ùÇÑ È¿°ú¸¦ È®ÀÎÇÔ.



È÷³ë³¢ÀÇ ÇÇſġµå´Â ÇöÀç º´¿ø¿¡¼­ »ç¿ëÁßÀÎ 60¿©Á¾ÀÇ Ç×»ýÁ¦¸¦ °­·ÂÇÑ ¼ø¼­´ë·Î ³ª¿­ÇßÀ» ¶§ Ç×±ÕÈ¿°ú°¡ »óÀ§ 10À§±Ç Ò®ÀÇ Ò±àõÀÌ ¾ø´Â °­·ÂÇÑ Ãµ¿¬ Ç×»ýÁ¦ÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ÛÁݯÀÛ¿ë, »ì±ÕÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ½À±â°¡ ¸¹Àº ºÎ¾ý ¹× ¸ñ¿å¿ëǰÀÇ ¼ÒÀç·Î Ź¿ùÇÏ´Ù.

[2003³â 4¿ù ÃæºÏ´ë µ¿¹°ÀÇÇÐ ¿¬±¸¼Ò/°¢Á¾±Õ¿¡ ´ëÇÑ È÷³ë³¢ Á¤À¯ÀÇ »ì±Õ·Â ºñ±³°á°ú]
È÷³ë³¢Á¤À¯ 5%³óµµÀÇ Èñ¼®¾×À¸·Î ½ÇÇèÇÑ °æ¿ì È÷³ë³¢ Á¤À¯´Â ´ëºÎºÐÀÇ ±Õ¿¡ ´ëÇØ ÀϹÝÇ×»ýÁ¦¿¡ ¹ö±Ý°¡´Â È¿°ú¸¦ È®ÀÎÇÔ. ƯÈ÷ ·¹Áö¿À³Ú¸®±Õ¿¡ ´ëÇØ¼­´Â Ç×»ýÁ¦º¸´Ù ´õ¿í °­·ÂÇÑ Ç×±Õ·ÂÀÌ ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇÔ.
±×·¯³ª À̰ÍÀº Èñ¼®¾×ÀÇ ½ÇÇè °á°ú·Î¼­ ¿ø¾×Àº º¸´Ù °­·Â ÇÒ °ÍÀ¸·Î ÃßÃøµÊ.



½ºÆ®·¹½º´Â Çö´ëÀο¡°Ô ¸¸º´ÀÇ ±Ù¿øÀ¸·Î ½ºÆ®·¹½º È£¸£¸óÀÎ ÄÚ¸£Æ¼Á¹Àº ¸é¿ª·Â ÀúÇÏ, ¿ì¿ïÁõ, ºÒ¸éÁõ, µîÀÇ °¢Á¾ Áúº´À» ÀÏÀ¸Å°´Â ¿øÀÎ ¹°ÁúÀÌ´Ù.

[1998³â 6¿ù Çѱ¹ »ê¸²°úÇÐ ¿¬±¸¿ø°ú ÃæºÏ´ë µ¿¹°ÀÇÇÐ ¿¬±¸¼Ò, °øµ¿¿¬±¸/È÷³ë³¢ ÇÇſġµå¿Í ½ÇÇè¿ë ÁãÀÇ ÄÚ¸£Æ¼Á¹ È£¸£¸ó, ³óµµº¯È­ ½ÃÇè°á°ú]
½ÇÇè¿ë Áã¿¡°Ô ½ºÆ®·¹½º¸¦ °¡ÇØ ÄÚ¸£Æ¼Á¹ ³óµµ¸¦ Áõ°¡½ÃŲ ÈÄ, 4Á¾ÀÇ Ä§¿±¼ö ÇÇſġµå¸¦ Áã¿¡°Ô ÈíÀÔ½ÃÅ´. ±×¸®°í ÄÚ¸£Æ¼Á¹ÀÇ Ç÷Á߳󵵸¦ ÃøÁ¤ÇѰá°ú È÷³ë³¢ ÇÇſġµå´Â ÄÚ¸£Æ¼Á¹ÀÇ ³óµµ¸¦ 50% ÀÌÇÏ·Î °¨¼Ò½ÃÄÑ, ħ¿±¼ö¸² Áß °¡Àå ¶Ù¾î³­ ½ºÆ®·¹½º °¨¼ÒÈ¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³¿.



È÷³ë³¢ÀÇ ÇÇſġµå´Â ÁßÃ߽Űæ°è¸¦ ÁøÁ¤ ½ÃŰ°í ´ë³úÇÇÁúÀ» Ȱ¼ºÈ­½ÃÄÑ ±âºÐÀ» ÄèÀûÇÏ°Ô ÇÏ¸ç ¼ö¸é½Ã°£ ¿¬Àå ¹× ¼÷¸éÀ» °¡´ÉÄÉÇϰí, ÇнÀ´É·Â°ú ¿¬±¸´É·ÂÀ» Çâ»ó½ÃŲ´Ù.

[2004³â 9¿ù °Ç±¹´ëÇб³ »ý¸íȯ°æ´ëÇÐ/È÷³ë³¢ ÇÇſġµå°¡ ÇнÀ´É·Â Çâ»óÀ» À§ÇÑ ±â¾ï·Â ¹× ÁýÁß·Â ÁõÁø¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ, ½ÃÇè°á°ú]
Çлý 80¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î È÷³ë³¢ ÇÇſġµå¸¦ ÈíÀÔ½ÃŲ µÚ ³úÆÄ¿Í ´Ü±â ±â¾ï·Â, ÁýÁß·Â, µîÀ» ÃøÁ¤ÇѰá°ú ¾ËÆÄÆÄ´Â Áõ°¡ÇÏ°í º£Å¸ÆÄ´Â ȹ±âÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇÏ¿´À¸¸ç ÇÇſġµå°¡ ³úÆÄ¸¦ ¾ÈÁ¤½ÃÄÑ ÇлýµéÀÇ ±â¾ï·Â°ú ÁýÁß·ÂÀÌ ÇöÀúÈ÷ Çâ»óµÇ´Â È¿°ú¸¦ È®ÀÎÇÔ.



½£¼Ó¿¡´Â °¢Á¾ µ¿¹°µéÀÇ »çü°¡ ½â°íÀÖÀ¸³ª ¾ÇÃë°¡ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹Ù·Î ÇÇſġµå°¡ ³¿»õÀÇ ¿øÀοä¼Ò¸¦ È­ÇÐÀûÀ¸·Î ºÐÇØ, Á¤È­½Ã۱⠶§¹®ÀÌ´Ù. °­·ÂÇÑ ÇâÀ» ¹ß»ê½ÃÄÑ ÄÚÀÇ Èİ¢À» ¸¶ºñ½ÃŰ´Â ¹æÇâÁ¦¿Í´Â ±Ùº»ÀûÀ¸·Î ´Ù¸£´Ù.

[2003³â 3¿ù Çѱ¹ È­ÇнÃÇ迬±¸¿ø/È÷³ë³¢ ÇÇſġµåÀÇ ¾ÇÃë ¼ÒÃëÈ¿°ú ½ÃÇè°á°ú]
Åׯ®¶ó ¹é¾È¿¡ ¿°±â¼º ¾ÇÃë À¯¹ß¹°ÁúÀÎ Æ®¸®¸ÞÆ¿¾Æ¹Î °³½º¸¦ ÁÖÀÔÇϰí Ãʱâ³óµµ¸¦ ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô ÇÑ µÚ ´Ù½Ã È÷³ë³¢ Á¤À¯ ÀÏÁ¤·®À» ÁÖÀÔÇÏ°í ½Ã°£ÀÇ È帧¿¡ µû¶ó Æ®¸®¸ÞÆ¿¾Æ¹Î ³óµµº¯È­¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ °á°ú Ź¿ùÇÑ Å»ÃëÈ¿°ú¸¦ È®ÀÎ ÇÏ¿´À½.
¶ÇÇÑ ÃÖ±Ù Çѱ¹ °ÇÀÚÀç½ÃÇè ¿¬±¸¿øÀº ¿£¹ÙÀÌŸ¢ß°¡ °³¹ßÇÑ ÇÇſġµå ¿£(Æí¹é ÇÇſġµå ĸ½¶)À» º®Áö¿¡ ¹Ù¸¥µÚ Æ÷¸§ ¾Ëµ¥È÷µå¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ °á°ú 97%ÀÇ Å»ÃëÈ¿°ú¸¦ È®ÀÎÇÔ.



ÀÎü´Â º¸È£ º»´É¿¡ µû¶ó °ñ¼ö¿¡¼­ Çü¼ºµÈ Àӯı¸°¡ ü³»·Î ħÀÔÇÏ´Â ¸ðµç Ç׿ø¿¡ ´ëÇØ Ç×ü¸¦ Çü¼ºÇϴµ¥, È÷³ë³¢ÀÇ ÇÇſġµå´Â À̵éÀÇ ±â´ÉÀ» Ȱ¼ºÈ­½ÃŲ´Ù.
¶ÇÇÑ È÷³ë³¢ ÇÇſġµå¸¦ Àå±â°£ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ÇǺΰ³¼± ¹× ü³»¸é¿ª ±â´ÉÀÌ °­È­µÇ¾î °¢Á¾ Áúº´À» ¿¹¹æÇϴ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½ÀÌ ÀÔÁõµÊ.

[2003³â 9¿ù ÃæºÏ´ëµ¿¹°ÀÇÇבּ¸¼Ò/È÷³ë³¢Á¤À¯ Ç× ÀÎÇ÷翣ÀÚ ¹ÙÀÌ·¯½º ½ÃÇè°á°ú]
È÷³ë³¢ ÇÇſġµå°¡ ÀÎÇ÷翣ÀÚ ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ´ëÇÑ È¿°ú¸¦ ½ÃÇ迬±¸ÇÑ °á°ú Àú³óµµÀÇ ÇÇſġµå¿¡¼­µµ
Ç× ¹ÙÀÌ·¯½º È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Ù´Â °á°ú°¡ ÀÔÁõµÊ.



»ó±â¿¡¼­ ÀÔÁõµÈ ÇǺÎÁúȯ °³¼±È¿°ú, Ç×±Õ ¹× »ì±ÕÀÛ¿ë, ½ºÆ®·¹½º ¿ÏÈ­ÀÛ¿ë, µî È÷³ë³¢ÀÇ È¿´ÉÀº ¿©µå¸§, ¹«Á»±Õ, ºñµë±Õ, µîÀÇ Ä¡·á¿Í ÈÑ¼ÕµÈ µÎÇÇ º¹¿ø·Â¿¡ Ź¿ùÇÏ¿© Å»¸ð¹æÁöÈ¿°ú¿Í Áõ¸ðÈ¿°ú°¡ ½Ã¼úÀÚµéÀÇ °æÇè¿¡ ÀÇÇØ ÀÔÁõµÇ°í ÀÖ´Ù.